Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 78
Turkiet och mango Grillspett
ОглавлениеIngredienser för 6 portioner (12 pinnar)
600 gram kalkonbröst
2 msk olivolja
Salt och nymalen peppar
170 gram svamp
200 gram körsbärstomater
1/2 Mango (så till. 250 gram)
12 cocktailpinnar
Beredningen sekvensen
rent kött i vatten, klappa torrt och skuren i lagom stora kuber. 1 msk olja i en stekpanna värma upp. Kött stek cirka 4-5 minuter brun, krydda med salt och peppar. Ren svamp och ren. Ta bort köttet och låt den svalna.
Tillsätt 1 msk olja och svamp i stekpanna. Svampar med virvlande som till. gyllenbrun yngel 5 minuter. Samtidigt rena tomater i vatten och klappa torrt. tomaterna i stekpanna på hög värme och så. 1 minuter mitanbraten. Krydda med salt och peppar, ta bort och låt svalna.
Samtidigt Mango peeling, skiva kött från stenen och tärningar. Mango, kött, svamp och tomat på cocktail spett, laga mat på en tallrik och dekorera med rosmarin. Samba olek rik nu.
