Читать книгу Parti kök Ahoy - Bernhard Long - Страница 87

Tjänar 8 grillspett

4 kvistar mynta

1/2 honungsmelon

1 cantaloupmelon

16 skivor parmaskinka

70 gram vitt balsamvinäger kräm

8 träspett

Beredningen sekvensen

rena mynta i vatten, klappa torrt och plocka blad. Skär hela melon i hälften. Ta bort frön. Skurna melon halvorna i var och en av 8 kolumner. Skär cantaloupemelon kolumnerna i skalet och skär i fjärdedelar. lösa Cantaloupespalten från pannan och skuren i två halvor.

Melon bitar och prosciutto alternerar med myntablad fastnat på träspett. Balsamvinäger kräm ger på spetten.