Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 11

Ingredienser til 6 måltider

300 gram Orzo pasta (også Orzo eller maneštra eller pasta eller ris Risoni)

1 agurk

2 røde peberfrugter

1 løg

2-3 fed hvidløg

150 gram syltede chilipebre

2 bundt persille

400 gram græsk fetaost

175 g sorte oliven

2-3 citroner

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

120 milliliter jomfruolivenolie

Fremstillingen sekvensen

Nudler lave mad i kogende saltet vand ifølge pakke retninger, dræn, skylles i koldt vand og lad tørre grundigt.

Agurk og paprika ren, roll under vand Vask og fint. Skræl løg og hvidløg, hak fint, og hak. Lad det tørre peberfrugter, lægge 6 stykker. Af de resterende chilipebre, skæres stilken og hak kødet i ringe.

Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og groft chop. Fint tern osten. Giv Tilberedte ingredienser med oliven og andre varme peber i en skål.

Makulere citron i halve, squeeze saft. Saft med salt, peber og sukker krydderier, slog olie nedenunder. Vinaigrette med salat mix.

Fyld salat til transport i en lækage-bevis beholder og før servering, så. Marinere 30 minutter. Serveres med fladbrød.