Читать книгу Sommer Køkken - Bernhard Long - Страница 9

Ingredienser til 6-8 måltider

5 spsk balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

1 tsk brun farin

6 spiseskefulde god olivenolie

400 gram mozzarella

1 kg vandmelon

3 modne nektariner

1 stor Pflücksalat

1 bundt mynte

Fremstillingen sekvensen

For vinaigrette eddike, salt, peber og så. 1 tsk sukker. Foreslå herunder olie.

Hakkekød mozzarella i stykker. Crush melon i kolonner. Pulp fra skallen knusning og udvaskning kernerne. Shred kød i stykker. Rene nektariner i vand, snittes i to halvdele, sten og hak i skiver.

Ren Pflücksalat, rent vand, spinde tør og rive i store stykker. Rent mynte i vand, ryst tør og plukke blade. Bland alle salat ingredienser udarbejdet med vinaigrette.