Читать книгу Vinter Køkken - Bernhard Long - Страница 17

Serverer 4 måltider

5 kartofler (så at den. 100 gram)

6 store skeer olie

500 gram fyldte kalkun fileter med brød påfyldning og bagt æble (i køle- hylde)

1 pose (100 g) Frisk Winter Mix

1 kan (425 milliliter) hvid giant bønner

Salt og friskkværnet peber

4 5 store skeer lyse balsamico

1 knivspids sukker

Fremstillingen sekvens

rene kartofler i vand og i kogende vand, så den. lad det simre i 20 minutter at lave mad. Kartofler dræn, skylles og skræl. Varm 2 store skeer olie på en pande. Kød yngel rundt på lav varme så den. fortsætte ristning 12 minutter.

ren salat mix i vand og spin-tør. Bean frø hældes i et dørslag, skylles og afløb. 4 kartofler i tern knuse. Varm en stor skefuld olie på en pande. Kartoffel terninger deri vende gylden brun, krydr med salt og peber, krydderi.

1 kartoffel gnide eller tryk gennem en kartoffel ricer. Rør eddike og 2 3 stor skefuld vand under kartoflerne, krydr med salt, peber fra møllen, og sukker. stolpen 3 store skefuld olie nedenunder.

Fjern kødet, lad det køle lidt og hak i skiver. Hakkede kartofler, bønner og salat mix. Overførsel til en plade. Forberedelse kød på det. Hæld nogle vinaigrette over det. Rest vinaigrette Ekstra rig.