Читать книгу Vinter Køkken - Bernhard Long - Страница 21

Serverer 4 måltider

260 gram majs salat

2 store skeer tørrede kirsebær

2 store skeer hvidvin eddike

Salt og friskkværnet peber

1 stor skefuld honning

1 stor ske rapsolie

2 store skeen valnød olie

40 gram valnødder

60 gram modnet gedeost (som crottin de Chavignol)

Fremstillingen sekvens

Salat børste og dermed fjerne roden nærmer uden særskilt arkene.

rent salat i vand og spin-tør.

De tørrede kirsebær hakkekød små.

Eddike med salt, peber og honning mix. Olierne begået underslæb og kirsebær tilføje.

Hak valnødder groft og let steges i en pande uden fedtstof.

høvle osten på en vegetabilsk slicer eller med en vegetabilsk skrællekniv i chips. Salat med honning sauce mix. Overførsel til plader, med nødder og ost drysses forberede.