Читать книгу Vinter Køkken - Bernhard Long - Страница 35

Ingredienser til 1 portion

1 lille rødløg

1 lille orange (som til. 130 gram)

1 stor ske sojasauce

½ lille skefuld honning

Salt og friskkværnet peber

½ lille skefuld olivenolie

¼ bundt af raket (som. 20 gram)

Fremstillingen sekvens

Skræl løg, hakke i halve og hak i meget tynde kolonner.

The Orange Peel, så hvide hud er også fjernet. Filet mellem de adskillende skind skåret ud, tager sig til at indsamle saft i en skål.

Bland sojasauce og honning blandt de indsamlede appelsinjuice. Tilsæt salt og peber, og slog den olivenolie nedenunder.

Bland forsigtigt appelsin segmenter og løg kolonner med saucen.

rent raket i vand, børste, ryste tør, hakke og drys salat appelsiner løg.