Читать книгу Vinter Køkken - Bernhard Long - Страница 39

Ingredienser til 2 måltider

160 gram Farfalle

112 gram tun Naturell (dosis)

2 stilke selleri (som til. 250 g)

1 rødløg

60 gram syltede tørrede tomater

¼ bundt af raket (som. 20 gram)

½ citron

Salt og friskkværnet peber

3 store spiseskefulde olivenolie (bedste kvalitet)

Fremstillingen sekvens

Pastaen ifølge pakke instruktioner Produktbeskrivelse eller i saltet vand, indtil al dente.

Mens pastaen er madlavning, dræne tun og skæres i stykker.

Ren, ren og udskruning selleri i vand. Skræl løget. Både snittes i meget små stykker.

drain-tørrede tomater og hak små. rent raket i vand, spinde tør og hak groft lille. Hæld vandet fra pastaen i et dørslag og skyl med koldt vand. Pasta, tun, tomater, arugula, selleri og løg mix.

express citron. 2 store skeer Zitrossaft, lidt salt og peber, rør. stolpen olivenolie i og derefter blandes med pasta. lad stejle 15 minutter og krydderier med salt og peber, hvis det er nødvendigt.