Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 10

Feidhmíonn 4 béilí

1/4 searbháin mhuc ceann (mar sin go dtí an. 200 gram)

1/4 sailéad radicchio ceann (mar sin go dtí an. 100 gram)

200 gram sailéad arbhar

2 oráistí (mar sin leis an. 160 gram)

3 spúnóg fínéagar torthaí

Salann agus piobar talamh freshly

3 spúnóg bhoird ola olóige

200 gram de cáis uachtar dúbailte

An t-ord ullmhúcháin

Salads scuab agus uisce glan. Gearr searbháin mhuc agus radicchio i stiallacha. Craiceann oráiste ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. Filléid Dícheangail le scian géar idir na seicní scaradh. Preas sú ó na seicní scaradh. Fínéagar agus 5 spúnóg bhoird de sú oráiste le salann agus piobar talamh freshly, chun blas. Mholadh áirítear ola.

mar sin an 2 spúnóg talamh freshly piobar, meileann garbh. Sailéad agus vinaigrette ar phlátaí. Tabhair amach deighleoga oráiste ar sé. Cruthanna as an cáis uachtair le cabhair ó 2 teaspoons 8 dumplings. Gnocchi i piobar, go héadrom agus go cúramach rolla agus socrú gach 2 dumplings ar na plátaí. Freastal le baguette.