Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 5

Comhábhair do béilí 6

1.5 kg prátaí waxy

Salann agus piobar talamh freshly

Siúcra 1 tablespoon

3 oinniúin earraigh

1 soitheach, coimeádán, gloine (370 ml) gircíní

200 gram Bergkäse (píosa)

2 úlla beag (m.sh..B. Cox Orange)

Mustaird mheán 1 tablespoon

10 spúnóg fínéagar torthaí

6 spúnóg ola lus na gréine

160 gram de liamhás Black Forest (slices)

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí craiceann, uisce glan agus a ghearradh ag brath ar mhéid in dhá leath nó ráithe. I fiuchphointe uisce saillte mar sin an. Cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Oinniúin earraigh, glanadh in uisce agus gearrtha i fáinní. Gircíní i colander agus draein Doirt. Gircíní gearrtha i slices. Cáis i sin. Gearr 1 cm ciúbanna. Úlla glan in uisce, i cheathrú, síolta a bhaint agus a ghearradh i cheathrú. Gearr cheathrú i gcolúin tanaí.

Maidir leis an salad feistis de mustaird, 6 spúnóg fínéagar, 1 siúcra tablespoon, salann agus piobar, stir. Mholadh áirítear ola. Séasúr le salann agus piobar talamh freshly, chun blas láidir. Mheascadh le oinniúin earraigh agus slisní úll. Prátaí draein, taosc go maith. Le 4 spúnóg fínéagar baste agus rothlú i bpota dúnta. Prátaí mar sin an. Cead chun fuarú ar feadh 30 nóiméad. Gearr slices liamhás i stiallacha leathan. Gach meascán agus a sheirbheáil.