Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 12

Comhábhair do béilí 6

5 seallóidí

1 Hokkaido pumpkin (mar sin leis an. 860 gram)

6 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

Siúcra 1 teaspoon

100 ml bán Balsamic Fínéagar

3 sailéid dair duille (mar sin leis an. 260 gram)

(An féidir a ghearradh an-tanaí) 160g liamhás Black Forest

1-2 spúnóg bhoird de síolta Pumpkin ola

1 tablespoon síolta pumpkin (roghnach)

An t-ord ullmhúcháin

Peel agus chop seallóidí na. Pumpkin Clean in uisce, i cheathrú, bain na síolta, agus, b'fhéidir, craiceann gearrtha i dingeacha.

Ola Teas i skillet mór, cuir pumpkin agus Fry faoi Wenden. Cuir seallóidí, go hachomair sauté le. Séasúr le salann agus piobar talamh freshly, chun blas. Sprinkle le siúcra agus meascán. Le Deglaze fínéagar, teas, éirí de thalamh an teas, Doirt isteach i mbabhla agus lig cool.

3. Scuab Sailéad, glan go maith in uisce, teasing agus taosc go maith i colander. Ham pluck beag mar atá ag teastáil. Sailéad, meascán shallot Pumpkin agus meascán liamhás maith. Freastal i mbabhla. Ceobhrán le síolta Pumpkin ola. Más inmhianaithe, sprinkle le síolta pumpkin.