Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 46

Feidhmíonn 4 béilí

50 gram siúcra

30 gram de mhin choirce

1 aol

200 gram de sútha craobh

800 gram de aibreoga

3-4 spúnóg mil

150 gram de iógart bainne gan bhearradh

30 gram siúcra powdered

roinnt scragall alúmanaim

An t-ord ullmhúcháin

50 gram siúcra caramelize dtí go donn órga i bpanna friochadh. Tabhair mhin choirce sa caramal. Béim a mhin choirce brittle ar scragall alúmanaim, lig dó fuarú.

Rub aol níocháin uisce te agus tirim. Craiceann aol tharraingt ar an zester, shred mín. Crush aol i leath agus squeeze.

Sútha craobh roghnaíodh. Pióga leath de na sútha craobh ina dhá leath. Aibreoga glan in uisce, chop ina dhá leath, cloch agus chop i slices. Aibreoga agus sútha craobh le 3 spúnóg sú aol agus mil maidir leis an. Marinate 5 nóiméad.

Idir an dá linn iógart leis an sú aol fágtha, seálta agus corraigh siúcra powdered. Garbh crumble brittle. Tabhair dingeacha aibreog agus sútha craobh i babhlaí agus sprinkle le mhin choirce brittle. Chun na críche sin, an aol iógart saibhir.