Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 50

Comhábhair do béilí 6

120 gram siúcra cána

2 limes

400 millilítear bainne cnó cócó (9% saill)

150 millilítear sú anann

1 mango (mar sin leis an. 400 gram)

1 anann (ionas go. 1 kg)

1 papaya beag (mar sin leis an. 300 gram)

2 Tamarillos (trátaí crann)

2 spúnóg rum dorcha mar atá ag teastáil (freisin rum neamh-mheisciúla)

An t-ord ullmhúcháin

Siúcra Teas le 120 millilítear uisce uair amháin. Cook 1 nóiméad bubbly agus ansin lig dó fuarú go hiomlán. Crush aol i leath agus squeeze.

Bainne cnó cócó, síoróip shiúcra, 2 spúnóg sú aol agus meascán sú anann.

An meascán bainne isteach i mias bácála éadomhain nó babhla agus doirt do mar an. Cuir sa reoiteoir ar feadh 4 uair an chloig. Chomh luath agus a thosaíonn sé a Gníomhacha ag an imill, stir gach 15 go 30 nóiméad go bríomhar le gabhlóg. Coinnigh úsáid a thuilleadh sa reoiteoir.

Peel mango, flesh chop slisnithe as an cloch agus thart chop. Anann craiceann. chop i gceithre phíosa agus bain an gas; Flesh freisin chop garbh.

Craiceann papaya, chop i leath, síolta a bhaint agus chop coarsely. Tamarillos craiceann agus chop i slices.

2 spúnóg sú aol, más meascán cuí leis an rum agus meascán leis na torthaí i mbabhla. Infuse ar feadh 30 nóiméad. Freastal sailéad torthaí le oighir (Granita) ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.