Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 58

Feidhmíonn 4 béilí

4 slisní toast ceapaire

1 gairleog clove

5 gais síobhais

5 Eascraíonn de peirsil

50 gram de rósta piobair dearg picilte

125 gram de cáis uachtar dúbailte

Salann agus piobar talamh freshly

Scannán cumhdaithe

Skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Coirt Tósta gearrtha. Peel agus gairleog chop. Síobhais agus peirsil níocháin uisce agus tirim Croith. Síobhais i fáinní agus chop chop peirsil mín duilleoga. Ceadaigh a piobair agus dísle tirim go mín.

Corraigh cáis uachtair réidh, séasúr le salann agus piobar. Shred mais cáis ina dhá leath. Measc i luibheanna leath agus gairleog, piobair meascán sa leath eile.

Gach slice de toast idir an leagan scannán, rolla cothrom le rolla císte. Dhá slisní le Scuab cáis uachtair luibh, Scuab dhá slisní le cáis uachtair piobar. Slisní toast daingean rolla agus wrap docht i scragall. Róil mar sin go. 30 nóiméad Chill.

Bain wrap plaisteach agus rolla i sin an. 1 cm slices tiubh shred. Bhfostú ar skewers adhmaid agus a sheirbheáil i spéaclaí agus a thabhairt chuig an tábla.