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Bunte Vollkornschnitte

Fettarm

4 Portionen

Pro Portion: E: 9 g, F: 2 g, Kh: 21 g, kJ: 580, kcal: 138, BE: 2,0

4 Scheiben Vollkornbrot (je 50 g)

2 TL mittelscharfer Senf

4 Scheiben Rindfleischsülze oder Corned Beef (je 20 g)

2 Möhren (100 g)

200 g abgetropfte Gewürzgurken (aus dem Glas)

Zubereitungszeit: 10 Minuten

1. Die Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen und mit Sülzescheiben oder Corned Beef belegen.

2. Möhren putzen, schälen, abspülen und abtropfen lassen. Möhren längs in dünne Streifen schneiden.

3. Gurken nach Belieben halbieren oder in Fächer schneiden und mit den Möhrenstreifen auf den Brotscheiben anrichten.

Tipp: Pressen Sie sich dazu einen frischen Orangensaft aus (pro Glas etwa 2 Orangen).