Читать книгу Kochen für Kinder von A-Z - Dr. Oetker - Страница 11

Arme Ritter

Schnell – preiswert

6 Stück

Pro Stück: E: 6 g, F: 11 g, Kh: 25 g, kJ: 953, kcal: 228, BE: 2,0

300 ml Milch (3,5 % Fett)

2 Eier (Größe M)

50 g Zucker

6 Scheiben Kastenweißbrot (etwa 1 ½ cm dick, 2–5 Tage alt)

5 EL Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl

Zubereitungszeit: 20 Minuten

1. Milch mit Eiern und Zucker verschlagen. Weißbrotscheiben in eine Schale legen, mit der Eiermilch übergießen, einweichen lassen (dabei 1–2-mal vorsichtig wenden), bis die Milch aufgesogen ist (die Scheiben dürfen nicht zu weich werden).

2. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die Brotscheiben darin portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 8 Minuten knusprig braun braten. Die armen Ritter heiß servieren.

Tipp: Arme Ritter z.B. mit Apfelmus oder Kirschgrütze, mit Zimt-Zucker oder mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.