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Bunte Cookies

Für Kinder

8–9 große Cookies

Pro Stück:

E: 4 g, F: 18 g, Kh: 37 g, kJ: 1397, kcal: 333, BE: 3,0

Zum Vorbereiten:

75 g Marzipan-Rohmasse

50 g kleine oder große bunte Schokolinsen

Für den Teig:

80 g Butter (zimmerwarm)

50 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (Größe M)

120 g Weizenmehl

1 Msp. Natron

Zum Garnieren:

75 g helle oder dunkle Kuchenglasur

100 g kleine bunte Schokolinsen

Zubereitungszeit: 50 Minuten, ohne Abkühlzeit

Backzeit: 12–15 Minuten

1. Zum Vorbereiten das Marzipan in sehr dünne Scheiben schneiden. Große Schokolinsen in grobe Stücke hacken (kleine Schokolinsen nicht hacken).

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

3. Für den Teig Butter mit Zucker, Salz und Marzipan in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe schaumig schlagen. Ei etwa 1 Minute unterschlagen.

4. Das Mehl mit Natron mischen, auf die Butter-Ei-Masse geben und mit einem Teigschaber unterheben. Anschließend die Schokolinsen unterheben.

5. Den Cookieteig mit 2 Esslöffeln oder einem Eispor­tionierer in gleich großen, runden Häufchen auf ein Backblech (gefettet, mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Die Teighäufchen mit einem in Wasser getauchten Löffel zu flachen Cookies verstreichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Cookies 12–15 Minuten backen.

6. Die Cookies mit dem Backpapier von dem Back­blech auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

7. Zum Garnieren die Kuchenglasur nach Packungs­anleitung schmelzen lassen. Die Cookies mit einem Teelöffel oder Backpinsel damit bestreichen. Schoko­linsen vorsichtig auf die feuchte Glasur setzen. Die Kuchenglasur fest werden lassen.