Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 118

Sie werden durch Ausschmelzen von Bauch- oder Rückenspeck, Flomen oder anderem tierischem Fettgewebe gewonnen. Schweineschmalz (mit oder ohne Grieben) ist ein beliebter Brotaufstrich und eignet sich zum Kochen und Backen; Ähnliches gilt für Gänseschmalz.