Читать книгу Voetspore 2 - Johan Badenhorst - Страница 13

Dis vir mense wat daarvan hou dat hul mond brand. As jy nie een van hulle is nie, laat net die rissies weg.

Voorbereidingstyd 10 minute • Gaarmaaktyd 20 minute

Genoeg vir 6 mense

1 ui, gekap

olyfolie

10 ml (2 t) fyngekapte knoffel

10 ml (2 t) fyngekapte brandrissie

500 g hoenderlewers, skoongemaak

10 ml (2 t) bruinsuiker

10 ml (2 t) suurlemoensap

sout en peper na smaak

roosterbrood

Braai die ui in olyfolie tot byna deurskynend. Roer die knoffel en rissie by. Voeg die hoenderlewers, bruinsuiker en suurlemoensap by. Geur na smaak met sout en peper (alhoewel swartpeper oor die gaar produk soveel lekkerder is). Kook die lewers totdat dit lekker souserig is. Sit dit op roosterbrood voor.

WENK: Die hoenderlewers kan ook voorgesit word saam met roereier of op gekookte aartappel in die skil.