Читать книгу Voetspore 2 - Johan Badenhorst - Страница 23

Ek het nog altyd gedink om oesters op enige ander manier af te sluk as met suurlemoensap, swartpeper en Tobasco, is heiligskennis. Maar by Flamingo Lodge aan die Angolese kus het ons anders geleer.

Voorbereidingstyd 10 minute • Gaarmaaktyd 10 minute

Smelt eenvoudig botter in ’n pan en voeg gekapte knoffel daarby. Moet net nie dat dit brand nie, want dan word alles bitter. Braai die oesters in die knoffelbotter.

’n Angola-oester moet mens sny voor jy dit afsluk – dis eenvoudig te groot vir een happie. Hoeveel oesters eet jy? Pieter Pieterse het altyd gesê mens eet minstens ses, want gewoonlik werk net vier uit die ses ...