Читать книгу Voetspore 2 - Johan Badenhorst - Страница 8

Altyd ’n staatmaker. Ek het dit een dag in Kameroen gemaak toe die ander manne die voertuie gediens het.

Voorbereidingstyd 20 minute • Gaarmaaktyd 20 minute

Genoeg vir 6 mense

2 uie, gekerf

olyfolie

250 g sampioene

botter

2 eiers per persoon

bietjie melk

1 groenrissie, gekerf

2 tamaties, gekerf

gerasperde kaas

gemengde gedroogde kruie

sout en peper na smaak

Braai die uie in olyfolie tot sag; hou eenkant. Braai die sampioene in botter; hou eenkant. Klits die eiers en ’n bietjie melk saam (moenie met sout geur nie). Smelt botter in ’n pan op ’n warm plaat en gooi genoeg geklitste eier vir een omelet daarin. (Botter werk gewoonlik beter as margarien.)

Plaas ’n vulsel van uie, sampioene, groenrissie, tamatie en kaas in die middel van die omelet. Vou toe en besprinkel met gedroogde kruie, sout en peper.

Sit saam met roosterbrood voor. Groen Tobasco gaan ook heerlik hiermee saam.