Читать книгу Рецепты в термосе - - Страница 22

(Кукурузная каша с расплавленным сыром по-мегрельски)

Ингредиенты на 2 порции:

– 1 стакан кукурузной муки тонкого помола

– 100 г сыра сулугуни

– 1/2 ч.л. соли

– 1/4 ч.л. молотого красного перца

– 1 ст. л. сливочного масла

– 2 стакана воды

– 1 зубчик чеснока (по желанию)

Инструменты:

– Термос 750 мл

– Деревянная ложка

– Терка для сыра

Приготовление:

1. Сулугуни натрите на крупной терке.

2. В термос засыпьте кукурузную муку, соль и перец.

3. Вскипятите воду с маслом (и измельченным чесноком при желании).

4. Медленно влейте кипяток в термос, непрерывно помешивая.

5. Добавьте 2/3 натертого сыра, быстро перемешайте.

6. Закройте крышку, оставьте на 25 минут.

7. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром.

Советы:

Для идеальной консистенции используйте грузинскую кукурузную муку

Подавайте с грузинским острым соусом аджикой

Храните остатки в холодильнике, разогревайте на пару

Вариации:

С мятой: добавьте 1 ч.л. рубленой свежей мяты

Острый вариант: включите 1/2 ч.л. хмели-сунели

С грибами: добавьте 50 г обжаренных грибов

Пищевая ценность на порцию:

– Калории: 320 ккал

– Белки: 14 г

– Углеводы: 35 г

– Жиры: 15 г