Читать книгу Рецепты в термосе - - Страница 7

(Нежный десерт без варки с полезными ингредиентами)

Ингредиенты на 2 порции:

– 150 г отварной свеклы (очищенной)

– 100 г горького шоколада (70%)

– 2 ст. л. какао-порошка

– 3 ст. л. греческого йогурта

– 1 ст. л. мёда

– 1/2 ч.л. ванильного экстракта

– Щепотка морской соли

Инструменты:

– Термос 500 мл

– Блендер

– Силиконовая лопатка

Приготовление:

1. Шоколад поломайте на кусочки, положите в термос.

2. Залейте кипятком (200 мл), оставьте на 5 минут для расплавления.

3. Слейте воду (шоколад останется на стенках термоса).

4. В блендере измельчите свеклу с йогуртом, мёдом и ванилью.

5. Добавьте какао и растопленный шоколад, взбейте до воздушности.

6. Переложите массу обратно в термос, охлаждайте 2 часа.

Советы:

Для более плотной текстуры добавьте 1/2 ч.л. агар-агара

Украшайте грецкими орехами и свекольными чипсами

Идеальная консистенция достигается за 4 часа в холодильнике

Вариации:

С апельсином: добавьте 1 ч.л. цедры

Веганский: замените йогурт кокосовыми сливками

Пряный: добавьте щепотку корицы и мускатного ореха

Пищевая ценность на порцию:

– Калории: 210 ккал

– Белки: 5 г

– Углеводы: 25 г

– Жиры: 12 г