Читать книгу Рецепты в термосе - - Страница 5

(Пряно-кислый десерт с пикантными нотками)

Ингредиенты на 2 порции:

– 200 г стеблей ревеня (очищенных)

– 100 г сахара

– 1 ст. л. свежего имбиря (тёртого)

– 1 ч. л. лимонной цедры

– 50 мл воды

– 1 звёздочка бадьяна (по желанию)

Инструменты:

– Термос (750 мл)

– Термостойкая стеклянная банка (для водяной бани)

– Тёрка для имбиря

– Деревянная ложка

Приготовление:

1. Ревень нарежьте кубиками 1×1 см, имбирь натрите на мелкой тёрке.

2. В термос поместите все ингредиенты, залейте кипятком.

3. Плотно закройте крышку, аккуратно встряхните 3—4 раза.

4. Установите термос в кастрюлю с кипящей водой (водяная баня) на 2 часа.

5. Каждые 30 минут встряхивайте термос без открывания.

Пищевая ценность на порцию (100 г):

– Калории: 145 ккал

– Белки: 0.8 г

– Углеводы: 36 г

– Жиры: 0.2 г

Советы:

Для желирования добавьте 1 ч.л. агар-агара перед закладкой в термос

Храните в стерилизованных банках до 2 недель

Подавайте с творогом или панкейками

Вариации:

С корицей: замените бадьян 1/2 ч.л. молотой корицы

Мятный: добавьте 5—7 листиков свежей мяты

Острый: увеличьте количество имбиря до 1 ст. л.