Читать книгу Вкус магии - - Страница 9

Энергия/эмоция: гармония, внутренняя сила, радость

Ингредиенты:

Киноа – 50 г (~185 ккал)

Красный перец – 30 г (~10 ккал)

Морковь – 30 г (~12 ккал)

Желтый помидор – 30 г (~6 ккал)

Зеленый огурец – 30 г (~5 ккал)

Фиолетовая капуста – 20 г (~5 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л. (~2 ккал)

Оливковое масло – 1 ч.л. (~40 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Съедобные цветы для украшения – 2–3 шт. (~2 ккал)

Общая калорийность: ~267 ккал

Приготовление:

Киноа промыть, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 12–15 минут до мягкости. Остудить.

Нарезать овощи тонкими полосками или кубиками, чтобы цвета выделялись.

В миске смешать киноа с овощами, добавить лимонный сок и оливковое масло. Перемешать аккуратно, чтобы не повредить цвета.

Выложить салат в тарелку слоями по цветам, сверху украсить съедобными цветами.

Ритуал: перед первым укусом представить, как каждая цветовая нотка придаёт силы и гармонию, затем есть медленно, ощущая вкус каждого слоя.