Читать книгу Салатный оракул - - Страница 10

Лёгкий зелёный салат, который смотрится как «дорога» из оттенков зелёного.

Символика:

Авокадо – гармония и стабильность

Шпинат – сила духа

Киви – вдохновение

Огурец – ясность мыслей

Лайм – обновление

Ингредиенты (на 2 порции):

Авокадо – 1 шт.

Киви – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Листья шпината – горсть

Лайм – ½ шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Щепотка соли

Калорийность:

Около 140–150 ккал на порцию.

Пошаговое приготовление:

Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лаймом.

Киви нарезать мелкими кусочками.

Огурец нарезать тонкими полукольцами.

Шпинат промыть, обсушить.

Соус: оливковое масло + капля лайма + соль.

Слои:

шпинат

киви

огурец

авокадо

Подача: полить лёгким соусом перед подачей. Зелёные слои создают эффект «спокойного пути» – отсюда название.