Читать книгу Салатный оракул - - Страница 4

Символика:

Гранат – богатство и здоровье

Киви – свежие идеи

Морковь – энергия и успех

Ингредиенты (на 2 порции):

Морковь – 1 крупная

Киви – 2 шт.

Гранат – ½ плода (зерна)

Йогурт натуральный – 2 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Щепотка соли

Калорийность:

Около 110–120 ккал на порцию, зависит от сладости фруктов.

Пошаговое приготовление:

Подготовка моркови. Очистить морковь и натереть на мелкой тёрке. Немного подсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.

Нарезка киви. Очистить киви, нарезать мелкими аккуратными кубиками.

Гранат. Аккуратно достать зёрна, убрать белые перегородки – они дают горечь.

Соус. В небольшой миске смешать йогурт, мёд, лимонный сок, щепотку соли.

Выкладка слоёв. В прозрачный бокал или креманку:

1 слой – морковь

2 слой – киви

3 слой – гранат

Подача. Перед подачей добавить сверху 1 ложку соуса. Можно украсить листиком мяты.