Читать книгу Салатный оракул - - Страница 9

Очень освежающий, подходит для утра или лёгкого перекуса.

Символика:

Огурец – спокойствие и ясность

Яблоко – обновление и гармония

Киви – новые идеи

Морковь – энергия

Лимон – чистое начало

Ингредиенты (на 2 порции):

Огурец – 1 шт.

Киви – 1 шт.

Яблоко зелёное – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лимон – 1 кружок (или ½ ч. л. сока)

Йогурт – 2 ст. л.

Калорийность:

Около 70–80 ккал на порцию.

Пошаговое приготовление:

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Киви нарезать кубиками.

Яблоко очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнело.

Морковь натереть стружкой.

Соус: йогурт + щепотка соли.

Слои:

яблоко

огурец

киви

морковь

ложка йогурта

Подача: сверху можно положить дольку лимона – символ «светлого старта».