Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 75

Перец промыть, удалить семена, чеснок очистить. Перец и чеснок уложить в банку. Залить горячим маринадом, добавить пряности. Пастеризовать 10 мин. Закатать крышками и остудить.

Перец болгарский красный – 1 кг

чеснок – 1 головка.

Маринад: вода – 1 л

уксус – 1 ст. ложка

соль – 1 ст. ложка.

Пряности:

лавровый лист – 2 шт.

перец черный (горошком) – 3–5 шт.

эстрагон – 1 веточка.