Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 78

Перец сладкий – 2 кг

томатный сок – 1,5 л

сахарный песок – 200 г

масло растительное – 200 г

уксус – 100 г

соль – 50 г

лавровый лист – 6 шт.

перец жгучий – 0,5 стручка

чеснок – 3–4 зубчика.

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами или соломкой и уложить в банки. Смешать томатный сок, растительное масло и уксус, добавить сахарный песок, соль, нагреть до кипения. Добавить лавровый лист, чеснок и жгучий перец, залить кипящим томатным соком и поставить на пастеризацию, затем сразу же закатать.