Читать книгу Singleküche für Faule - Martin Kintrup - Страница 18

MÜSLI-COOKIES

Von der Hand in den Mund

FÜR 8 STÜCK

50 g Weizenmehl (Type 550, ersatzweise Dinkelmehl Type 635)

1 TL Backpulver

80 g Müsli-Mischung (z. B. Basismüsli)

40 g Rohrohrzucker

2 EL getrocknete Cranberrys

2 EL Vollmilch-Schokotropfen

1 Prise Salz

1 Prise Zimtpulver

50 g weiche Butter

1 Ei (M oder L)

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN.

+ 20 MIN. BACKEN

+ 15 MIN. AUSKÜHLEN

PRO STÜCK: CA. 165 KCAL

3 G E, 8 G F, 21 G KH

1 1 Den Backofen auf 160° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver, Müsli-Mischung, Zucker, Cranberrys, Schokotropfen, Salz und Zimt vermischen.

2 2 Die Butter mit den Rührbesen des Handrührgeräts cremig schlagen. Das Ei dazugeben und unterschlagen. Zum Schluss die Mehlmischung dazugeben und unterrühren.

3 3 Den Teig mit zwei Esslöffeln mit ausreichend Abstand als 8 gleich große Häufchen auf das Blech setzen. Im Ofen (Mitte) 20 Min. backen, bis die Cookies leicht gebräunt sind.

4 4 Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Müsli-Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann zur Aufbewahrung und für den Transport in eine Keksdose geben. Haltbarkeit: mindestens 2 Monate.