Читать книгу Singleküche für Faule - Martin Kintrup - Страница 26

SWISS-WRAPS

Gerollte Sandwich-Rivalen

FÜR 1 PORTION (2 STÜCK)

½ Paprikaschote (rot, gelb oder orange)

50 g Salat-Mix

2 große, weiche Wrap-Tortillas (Weizenfladen)

2 TL Dijon-Senf

2 EL Salatmayonnaise

1 Beet Kresse

80 g Kochschinken (4 Scheiben)

70 g Schweizer Käse (4 Scheiben, siehe Tipp)

ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.

PRO STÜCK CA. 415 KCAL

25 G E, 15 G F, 45 G KH

1 1 Die Paprikahälfte längs halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, die Hälften waschen und quer in feine Streifen schneiden. Den Salat-Mix waschen und trocken schleudern.

2 2 Die Tortillas nacheinander in einer Pfanne ohne Fett kurz von beiden Seiten erhitzen, bis sie sich leicht aufblähen und gut formbar sind.

3 3 Jeden Fladen in der Mitte in einem breiten Streifen zunächst mit dem Dijon-Senf, dann mit der Salatmayonnaise bestreichen. Die Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Mit je 2 Scheiben Kochschinken und Schweizer Käse belegen, anschließend die Paprikastreifen und den Salat darauf verteilen.

4 4 Die Tortillafladen von unten her über die Füllung klappen, dabei eine Seite leicht nach innen einschlagen, dann die Fladen fest zu Wraps aufrollen. Die Swiss-Wraps sofort genießen oder für den Transport in Butterbrotpapier oder Frischhaltefolie einwickeln. Diese herzhaften Wraps halten sich gut gekühlt 1 Tag.

TIPP:

Fans milder Käsesorten verwenden für die Wraps Emmentaler. Wer es würziger liebt, nimmt Gruyère oder Appenzeller.