Читать книгу Singleküche für Faule - Martin Kintrup - Страница 28

Für 1 Portion

Pro Portion ca. 460 kcal, 39 g E, 22 g F, 27 g KH

Für die Würzmischung 100 g Kokosmilch mit 1 TL Zitronengraspaste, 1 ½ EL Limettensaft, 1 TL Gemüsebrühe (Instant), 2–3 TL Rohrohrzucker, 1 TL Ingwerpulver, 1 Prise Salz und 1 Msp. Cayennepfeffer verrühren und in einen hitzebeständigen Transportbehälter (ca. 700 ml) füllen. Wenig Wasser aufkochen. 150 g TK-Garnelen (aufgetaut) darin bei kleiner Hitze 3 Min. pochieren, herausnehmen und abkühlen lassen. 80 g Shiitake putzen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. ½ Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 5 Stängel Koriandergrün abbrausen und trocken schütteln, Blätter abzupfen. Alles in den Transportbehälter geben. Den Behälter verschließen und mitnehmen. Bei Bedarf 300 ml Wasser aufkochen und über die würzige Basis gießen. Die Suppe zugedeckt 4–5 Min. ziehen lassen, dann genießen.