Читать книгу Singleküche für Faule - Martin Kintrup - Страница 21

Für 1 Portion

Pro Portion ca. 435 kcal, 31 g E, 7 g F, 60 g KH

100 g Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in Salzwasser (1 cm hoch) zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze in 6 Min. garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 60 g Couscous mit 1 TL Gemüsebrühe (Instant) und je 1 Prise gemahlenem Kreuzkümmel und Salz mischen. Mit 100 ml kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 10 Min. quellen lassen. ½ Granatapfel vierteln, Kerne durch Aufbrechen der weißen Häute befreien und herauslösen. 100 g Salatgurke waschen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. 50 g Salat-Mix waschen, trocken schleudern. Hähnchenbrust zerzupfen, mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. In ein Schraub- oder Bügelglas (ca. 1 700 ml) nacheinander Dressing, Gurke, Couscous, Hähnchen, Granatapfel und Salat-Mix schichten, verschließen, mitnehmen.