Die Pickles bereits am Vortag vorbereiten. Buns, beide Zwiebelsorten und Saucen wie in den Rezepten beschrieben zubereiten, Pattys vorbereiten. Rote-Bete- und Gurken-Pickles abtropfen lassen.

Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Die Buns halbieren und im Ofen auf dem mit Backpapier belegten Ofengitter 6 bis 8 Minuten erwärmen. Die Bratensauce erneut erhitzen und auf niedriger Stufe warm halten. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pattys darin 2 bis 3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenden, mit je 1 Scheibe Havarti belegen und 2 bis 3 Minuten fertig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die unteren Hälften der Buns mit je 1 EL dänischer Remoulade bestreichen, mit Rote-Bete-Pickles und Pattys belegen. Gurken-Pickles und Schmorzwiebeln daraufschichten. Die oberen Bun-Hälften mit je 2 TL Senf bestreichen und daraufsetzen. Die Bratensauce (Gravy) über die Burger gießen, die Röstzwiebeln auf die Burger häufen und sofort servieren.

Dänen lügen ja bekanntlich nicht. Daher haben sie leichtsinnigerweise die Formel für diese grandiose Burger-Schweinerei preisgegeben. Ergebnis: eigenwilliger Look – geschmacklich der Killer!

Подняться наверх