Читать книгу Gesundheitsquickies - Prof. Dr. med. Marion Kiechle - Страница 12

FÜR EINE GESUNDE HAUT VON INNEN:

QUINOA-PORRIDGE MIT BEEREN

HORMONBOOSTER

FÜR 2 PERSONEN 30 MIN. ZUBEREITUNG

PRO PORTION: CA. 350 KCAL | 11 G EW | 21 G F | 28 G KH

60 g Quinoa | 300 ml ungesüßter Mandeldrink | Salz | 1 Msp. Zimtpulver | 15 g Kürbiskerne | 25 g Haselnusskerne | 25 g Mandelblättchen | 150 g gemischte Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren; frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut) | 2 TL flüssiger Honig (nach Belieben)

1 Die Quinoa in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit dem Mandeldrink, 1 Prise Salz und dem Zimtpulver in einen Topf geben und offen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Quinoa zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Anschließend auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10 Min. nachquellen lassen

2 Inzwischen die Kürbiskerne und die Haselnusskerne grob hacken, mit den Mandelblättchen in eine Pfanne geben und ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

3 Die Beeren verlesen, kurz abbrausen und abtropfen lassen. Den Quinoa-Porridge in zwei Schalen anrichten. Die Nussmischung und die Beeren darauf verteilen. Den Brei nach Belieben mit jeweils 1 TL Honig beträufeln und servieren.