Читать книгу Recepción y lavado de servicios de catering. HOTR0308 - Silena María Gámez Montes - Страница 26

Los fregaderos en catering son utilizados para el correcto lavado manual del material utilizado.

Normalmente están fabricados de acero inoxidable. Tendrán suministro adecuado de agua potable, fría y caliente, y conexión a un desagüe. Pueden tener uno o dos senos, y algunos llevan integrado una zona de escurrido.

Utilizado para limpieza manual de material o prelavado.

Fregadero