Читать книгу El simio cocinero - Alexandre Stern - Страница 20

Por fuera de los vegetales, la carne y el pescado, podemos suponer por analogía con las tribus actuales de cazadores-recolectores que los humanos realizaban un consumo regular de insectos. Fáciles de recolectar, hormigas, termitas y orugas podían ofrecer un complemento alimenticio apreciable, como es todavía el caso en muchos países de África, América del Sur o de Asia donde se consumen muchas variedades de insectos.

Como para otros animales omnívoros tales como el oso, es sabido que la miel era también apreciada por nuestros antepasados, a pesar del riesgo de las picaduras. El rastro más antiguo registrado de consumo de miel por los humanos proviene del Mesolítico y data de alrededor de 8.000 años, con una pintura rupestre descubierta en España que muestra claramente la recolección de miel silvestre por un personaje rodeado de abejas –pero es probable que ya se consumiera miel hacia fines del Neolítico–.