Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 22

Tiempo: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

2 plátanos maduros, machacados

4 huevos

1/4 taza de leche de coco

1/4 taza de harina de coco

1/4 taza de coco rallado

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de canela en polvo

2 cucharadas de aceite de coco

Sirope de arce para servir

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y pulsar hasta obtener una consistencia suave.

2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego verter la masa por cucharadas sobre la sartén caliente.

3. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Apilar los panqueques en una bandeja.

4. Servir los panqueques calientes, rociados con sirope de arce.