Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 29

Duración: 35 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

1/4 taza de aceite de coco líquido

1/2 taza de leche de coco

3 huevos

1 plátano maduro, machacado

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de harina de coco

2 cucharadas de cacao en polvo

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Mezclar el aceite de coco, la leche, los huevos, el puré de plátano y la vainilla en un bol.

2. Incorporar la harina de coco, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio y mezclar bien.

3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego verter la masa por cucharadas sobre la sartén caliente.

4. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y apilar los panqueques en una fuente.

5. Se sirven fríos o calientes.