Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 44

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 10

Ingredientes:

3 plátanos maduros, machacados

1/4 taza de sirope de arce

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

3 huevos, batidos

2 cucharadas de aceite de coco líquido

1 taza de harina de almendras

2 cucharadas de harina de coco

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

1/4 taza de chispas de chocolate negro

Preparación:

1. Mezclar los plátanos, el sirope de arce, la vainilla, los huevos y el aceite de coco en un bol.

2. Incorporar la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la sal y mezclar rápidamente.

3. Añadir las chispas de chocolate y luego verter la mezcla en cada una de las 10 cavidades de una bandeja para magdalenas, forrada previamente con papel pergamino.

4. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que hayan subido y estén doradas.

5. Dejar enfriar las magdalenas en los moldes antes de servir.