Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 58

Tiempo: 50 minutos

Porciones: 8

Ingredientes:

1/2 taza de harina de tapioca

1/2 taza de harina de coco

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 plátanos maduros, machacados

1 taza de piña machacada

3 huevos, batidos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de pecanas, picadas

Preparación:

1. Mezclar la harina de tapioca, la harina de coco, la canela, el bicarbonato de soda y la sal en un bol.

2. En un recipiente diferente, mezclar los plátanos, la piña, los huevos y la vainilla.

3. Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar bien.

4. Incorporar las nueces y verter la masa en un molde de pan forrado con papel pergamino.

5. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que un pincho insertado en el pan salga limpio.