Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 46

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

1/2 taza de harina de coco

1/2 taza de harina de tapioca

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 peras, peladas y cortadas en dados

1/2 taza de puré de manzana

4 huevos

1/4 taza de aceite de coco líquido

1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

1. Mezclar las harinas, el bicarbonato de soda, la sal, el polvo de hornear y la canela en un bol.

2. Agregar la compota de manzana, los huevos, el aceite de coco y el jugo de limón y darles una mezcla rápida.

3. Añadir las peras y luego verter la mezcla en cada una de las 12 cavidades de una bandeja para magdalenas, forrada con papel pergamino.

4. Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos hasta que hayan subido y estén doradas.

5. Dejar enfriar las magdalenas en los moldes antes de servirlas.