Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 34

Tiempo: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes:

4 plátanos maduros, machacados

4 huevos

1/2 taza de mantequilla de almendras

1/4 taza de ghee líquido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de harina de coco

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

1. Mezclar los plátanos, los huevos, la mantequilla de almendra, el ghee y la vainilla en un bol.

2. Incorporar la harina de coco, el bicarbonato de soda, la sal y el polvo de hornear y mezclar rápidamente.

3. Verter la masa en un molde de pan forrado con papel pergamino.

4. Hornear el pan de plátano en el horno precalentado a 180°C por 45 minutos o hasta que se dore y se levante bien.

5. Dejar enfriar el pan en el molde antes de rebanar y servir.