Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 33

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

4 plátanos amarillos

4 huevos

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

1 pizca de canela en polvo

Sirope de arce para servir

Preparación:

1. Triturar los plátanos en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.

2. Agregar los huevos, el bicarbonato de sodio, la vainilla, la sal y la canela y mezclar bien.

3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego verter la masa por cucharadas sobre la sartén caliente.

4. Freír los panqueques en la sartén caliente por ambos lados hasta que estén dorados.

5. Apilarlos en una fuente y servirlos calientes, rociados con sirope de arce si lo prefiere o miel cruda.