Читать книгу Fit Food - Bernhard Long - Страница 8

De combinatie van verschillende nuttige voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, kalium, vitamine A en C en onverzadigde vetzuren heeft Galle, ogen, maagdarmkanaal en de bloeddruk goed.

Ingrediënten voor 2 maaltijden

1 citroen

1 rode ui

1 bosje dille

200 gram cherry tomaten

150 gram garnalen (klaar om te koken)

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel agave siroop of honing

Zout en zwarte peper

500 gram witte asperges

De voorbereiding sequentie

express citroen. Ui schil en hak ze fijn in fijne reepjes. schoon Dill in water, schud droog en hak ze fijn. Clean tomaten in water en snijd ze in twee helften. citroensap, ui, dille en tomaten met garnalen, olie en agave siroop in een kom. Voeg zout en peper en meng goed.

Clean asperges in water en schil grondig met een dunschiller. Woody eindigt tegen overdreven druk en de verpletterende staven diagonaal in plakjes. Laat de aspergepunten overal.

Het plaatsen van een voldoende grote pan, kokende pan met zout water om te koken en de asperges in het voor 4-5 minuten beetgaar koken, sudderen.

Giet asperges in een vergiet en goed uitlekken.

geven nog steeds warm voor de overige ingrediënten toe en meng goed. trekken 3 minuten opnieuw met zout en peper uit de molen en ter tafel te brengen.

Een beetje advies

Nog sneller en licht kruidige: Neem soms groene asperges, waarvan alleen de onderkant geschild te zijn behoeften.

Per portie: 238 kcal