Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 26

Ingrédients pour 2 personnes

4 crevettes congelées (sans têtes en coquille comme. 120 grammes)

80 grammes de pâtes à court de macaronis

350 grammes de brocoli

1 petite gousse d'ail

4 cuillères à café d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à café de jus de citron

250 grammes de petites tomates ("Red Pearl")

1 échalote

3 branches de basilic

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

La séquence de préparation

Donnez crevettes sur un écran et donc le. Décongeler 2 heures. Donnez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et donc le. Faire bouillir pendant 10 minutes. Brosse de brocoli, de l'eau propre et les couper en petits bouquets. Donnez le brocoli après 6-7 minutes, les nouilles et cuire. Verser les pâtes et le brocoli sur un tamis, rincer sous l'eau froide, les égoutter et les laisser refroidir.

Nettoyez les crevettes dans l'eau et, à l'exception de la queue, les peler et enlever les intestins. Peler et hacher l'ail. Huile 1 cuillère à café dans une poêle antiadhésive chaleur jusqu'à frire et saisir les crevettes sous Appliquer pendant 3-4 minutes. Ajouter l'ail et mitanbraten Enfin prochainement. Saison crevettes avec du sel, du poivre et un filet de citron. Laisser refroidir.

Tomates propre dans l'eau, les égoutter et les couper en quartiers. Pelez l'échalote et hachez finement. Clean basilic dans l'eau, agiter sèche et arrachez les feuilles. Vinaigre, les échalotes, le sel et le poivre. 3 cuillères à café d'huile d'détourné. , Les tomates, les crevettes et le basilic pâtes et le brocoli mélange avec la vinaigrette. Assaisonner avec le sel et le poivre.