Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 27

Ingrédients pour 10 portions

1 kg de courtes nouilles épaisses (comme Tortiglioni)

Sel et poivre du moulin

200-250 grammes de rucola (roquette)

3 bouquet de persil (par exemple, lisse)

4 gousses d'ail

3 citrons organiques

1/4 de litre d'huile d'olive

370 millilitres d'olives vertes sans pierre (verre)

370 millilitres d'olives noires sans pierre (verre)

3 boîtes de thon dans son jus (185 grammes)

50-100 grammes de pignons de pin

2 poivrons (par exemple, jaune et rouge)

La séquence de préparation

Pâtes dans l'eau bouillante salée si la. Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, cuire. Égoutter.

Roquette et le persil brosse, de l'eau propre. Peel ail, hacher. Citrons organiques propres Evénements bol d'eau RUB. Tous les citrons presser. Roquette, le persil, l'ail et purée à l'huile avec le batteur à main pour la pâte crémeuse. Le zeste de citron et remuer dans le jus. Salsa au goût. Mélanger la moitié des nouilles.

Olives et vidange de thon. Grossièrement les olives de cannibalisation. Noix de pin rôties et laisser refroidir. Paprika brosse, de l'eau propre, coupé en lanières. Tout et reste de la salsa dans le mélange de pâtes, assaisonner au goût.