Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 30

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de penne

100 grammes de olives Kalamata marinés à l'huile (avec de la pierre)

200 grammes de pain ciabatta

Huile 9 cuillères à soupe

de sorte que le. 500 grammes d'asperges vertes

1 oignon moyen

1 gousse d'ail

100 grammes de tomates séchées mous

Shoots 30 grammes de radis

40 grammes de parmesan

Vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de lumière

1 pincée de sucre

Sel et poivre du moulin

6 tranches de jambon de Parme

La séquence de préparation

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter les olives, Sud attraper. Couper le pain en gros cubes. 4 cuillères à soupe d'huile dans les parties dans une poêle à frire. Les cubes de pain rôti parties y Appliquer 5-6 minutes bruns, assaisonner avec le sel et le poivre, supprimer, égoutter sur du papier absorbant. Égoutter les pâtes, les égoutter, les placer sur une plaque de cuisson graissée et laisser refroidir.

Nettoyez les asperges dans de l'eau, séchez, coupé ligneuse se termine. Seulement la longueur, puis couper transversalement les asperges en deux moitiés. Pelez l'oignon et l'ail, hacher finement. Couper les tomates grossièrement. Égoutté Olivensud (1-2 cuillères à soupe) et 4-5 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et donner chaleur. Tomates, les asperges, l'oignon et l'ail, les olives ragoût y Appliquer 6-7 minutes jusqu'à ce que les asperges soient al dente.

Choux propre dans l'eau, les égoutter. Râper le fromage, de sorte que le. 1/4 de côté pour l'arrosage. Déglacer asperges et mélange de tomate avec du vinaigre, faire bouillir, donner aux pâtes et le pain cubes dans un bol, mélanger, laisser refroidir légèrement.

Choux et des sous-ensembles de fromage, assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Pluck jambon petit, servir avec la salade de pâtes, saupoudrer de fromage übrigem.