Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 24

Ingredienti per 4 persone

250 grammi di pasta (z. B. Penne Rigate)

3 fette di pane tostato

1 cipolla media

500 grammi di carne macinata mista

1 uovo (taglia M)

1-2 cucchiaini di senape media

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico edelsüß Chilli

100 grammi di formaggio Gouda

200 grammi di pomodorini

150 grammi di cipolle verdi

2-3 cucchiai di olio

400 grammi di carne con insalata insalata crema

3-4 cucchiai di aceto balsamico bianco

1 pizzico di zucchero

Prezzemolo (per guarnire)

La sequenza di preparazione

Noodles cuocere in acqua bollente salata secondo indicazioni sulla confezione. Scaricare, sciacquare bene con acqua fredda, si lascia raffreddare in un colino e scarico.

Nel frattempo, pane tostato ammollo in acqua. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Hack, uova, pane tostato espresso, cipolla, sale, pepe, paprika e senape impastare con il gancio impasto del mixer mano. Forma in 8 tortini.

Finemente dadini il formaggio. Pulire i pomodori in acqua e tagliati a spicchi. Cipolline, puliti in acqua e tagliate ad anelli. Calore olio in una grande padella, a fuoco medio in modo polpette in. Soffriggere 4 minuti.

Nel frattempo, la pasta, insalata di carne e mescolare aceto. Cipollotti, Gouda e pomodori sottoinsiemi. Condire con sale, pepe e zucchero. Servite guarnito con prezzemolo.